木耳要焯水几分钟才熟（凉拌木耳焯水几分钟）

先将木耳用温水，白糖，面粉泡制15分钟，泡好后洗干净捞出来，锅里烧开水倒进去烫个四五分钟就可以了。焯好后再放入凉水过凉，如果凉拌木耳就要用凉开水过凉。

木耳焯水3-5分钟最好。

大部分食物生和熟之间的口感差别是很大的，但是黑木耳例外。黑木耳可以生吃也可以煮了吃。但是黑木耳生吃也好，煮两三分钟吃也好，还是煮5分钟吃也好，口感都差不多。所以很难说煮多长时间木耳就算是熟了。但是一般不建议将木耳煮太长的时间，因为木耳当中的维生素和一些生物活性物质煮的时间太长了，会有一部分损失。既然生吃都可以，何必煮太长时间呢。另外，黑木耳煮的时间如果太长会变得黏糊糊的，口感就不好了。