炒豆腐料汁怎么调（葱炒豆腐的料汁怎么调）

取一个小碗，准备点调料汁，依次放入盐2克、白糖2克、胡椒粉2克、生抽10克、蚝油5克、淀粉半勺、水50克，然后搅拌均匀兑成料汁。

需要的材料有：辣椒、大葱、花椒粉、香其酱、清水。以下是豆腐蘸料汁怎么调的详细操作：

1：辣椒切圈大葱切花

辣椒切圈再剁一下，大葱切葱花。

2：葱花辣椒爆香

锅里放油，将葱花和辣椒爆香后，放入花椒粉、香其酱。

3：倒水搅拌均匀翻炒

锅中倒少量水，与调料搅拌均匀，大火翻炒即可。