夏天怎么风干肉（夏天做风干肉最简单方法）

1、夏天制作腊肉在风干之前要进行充分腌制,一般将猪肉放入容器中腌制一周左右就可以去风干了,腌制的时候最好每天翻动一次,这样猪肉才会更加入味。

2、腌好之后可以在猪肉上串一个洞,这样挂起来风干个三至五天就差不多风了。

3、注意风干的场所要选在较为阴凉的地方,避免腊肉变质。

夏天风干肉的做法：

将肉洗净，切成条状，加入食盐、姜片、米酒、五香粉、青花椒和白糖腌制5-6小时。

将肉风干晾晒3天，或使用烘干机或烤箱烘干12小时以上。