田七苗是什么菜（田七苗的正确吃法大全图解）

田七苗就是田七的嫩苗，是可以做菜的。

田七又名“三七”，是五加科人参属植物，多年生草本，药用其地下茎。它原系山野自生，很早以前就为我国人民发现

和采用，后转为人工栽培。因为这种植物一般每株有三条叶柄，每条叶柄上往往有七张叶子，故通称“三七”。

田七苗是中药植物田七的嫩芽，属新上市的食材。炒过的田七苗比较滑嫩，爽口。