牛柳是否可以当牛排做法（牛排版黑椒牛柳的正宗做法）

     牛柳完全可以当牛排做。

1、把牛柳切成10毫米厚的大片，每片100克，装入盆中。

2、盆中加入料酒，酱油，白胡椒粉，五香粉，葱段，姜末，精盐少许，进行搅拌，腌制半小时，每隔10分钟搅拌一次。

3、抖掉调料，上平锅(电饼铛)，刷油煎制，同样，也可以煎成8分熟，9分熟和全熟。