青豆焯水几分钟（青豆怎样焯水才能保持新鲜）

时间大约在1到3分钟之间

以下是焯水的基本步骤：

1. 将青豆清洗干净，去除杂质和残留的农药。

2. 在锅中加入足够的水，水量要能覆盖青豆。

3. 开大火将水烧开。

4. 水开后，将青豆倒入锅中。

5. 根据青豆的大小和是否去壳，焯水1到3分钟。如果是去壳的青豆，焯水时间可以稍短一些；如果是带壳的青豆，可能需要稍微延长焯水时间。

6. 焯水完成后，迅速将青豆捞出，用冷水冲凉，以停止烹煮过程，保持青豆的鲜绿色和脆嫩口感。

焯水不仅可以去除青豆的生味，还能保持其鲜艳的绿色，同时减少烹饪时间，使青豆更容易煮熟。焯水后，青豆可以根据菜谱要求进行下一步的烹饪，如炒、煮、蒸等。

青豆焯水1分钟就可以了，不能时间太长，否则影响口感。