怎样做鲤鱼汤（鲤鱼汤的最佳制作方法）

食材用料

鲤鱼1000g，红枣若干，香菇若干

做法步骤：

步骤 1

现杀鲤鱼1条，洗净，抹干备用。

步骤 2

凉锅放油用小火慢煎整条鲤鱼。

步骤 3

翻面，煎至两面金黄，并烧一壶开水备用。

步骤 4

把开水倒入锅中，大火烧开几分钟后加入洗净的红枣，香菇转小火慢炖。

步骤 5

大约半个小时后，鱼汤呈乳白色，香气四溢，简单加入适量盐即可出锅。

步骤 6

盛一小碗，掰几块干馒头泡在鱼汤里，馒头吸收里鱼汤的精华，味道好极了。

1. 先把鲤鱼洗净，去掉内脏鱼鳞

2. 切成两段，放入砂锅中

3. 葱切段，姜切碎放入砂锅中

4. 添加足量水，添加料酒、盐

5. 用大火烧开

6. 然后转小火炖40分钟

7. 最后加醋、味精、香菜即可