【所需材料】
300克面粉，3克酵母，3克白糖，180克温水。
五香油酥：30克面粉，一勺盐，一勺五香粉，40克热油。
【制作步骤】
1.300克面粉放入盆中 ，加入3克酵母，3克白糖促进白糖发酵，再用180毫升的温水和面。
2.一边倒一边搅拌，先把面粉搅拌成面絮状。
3.下手揉成表面光滑的面团。刚开始揉的时候比较难揉，先松弛几分钟，然后再揉。盖上保鲜膜，让它发酵到两倍大。
4.发酵时间做个油酥。30克面粉放入碗中，加入一勺盐 ，一勺五香粉，勺子是食盐的那种勺子。再淋入滚烫的40克食用油。搅拌均匀即可。
5.这个时间发酵了40分钟左右，看到体积变大，拉开内部可以看到很多气孔说明发酵好了。
6.把它移到案板上，揉搓排气，然后搓成长条，再分成八个面剂子。
7.每个面剂子都整理圆润，盖上保鲜纸防止风干。
8.再按扁，稍微擀几下，擀成圆饼状。在中间涂抹上一点油酥，边缘处不要涂上，要捏合起来。
9.然后像包子一样包起来，捏合严实一点。
10.收口朝下，用擀面杖擀成圆饼状。厚度在0.3厘米左右。全部按照这个步骤做好。
11.起锅不用刷油，开中小火下入饼坯。
12.底部微微定型发黄之后就给它翻个面。
13.反复翻个面，烙到两面颜色金黄 给它转锅。
14.放入烤箱中，180度烤5分钟即可，时间到就可以看到饼身鼓起来了。
15.出锅之后用剪刀剪 一个口子。
16.往里面加入一片生菜，再煎一个蛋即可。
小贴士：
1.配菜可以根据个人喜好来变化，荤素都可以加。
2.没有烤箱的朋友就上锅蒸几分钟。
