炸红薯条怎么做（炸红薯条最正宗的做法）

把切好的薯条用油炸一下就好了。

2、把红薯洗净，去皮，切成条，再过下水，目的是把表面的淀粉冲掉，炸好的薯条就更漂亮，等水干了，就可以炸了。

3、上锅、点火、等锅六、七成热，放入油，油温四、五成热就可以，因为越炸油温会越高的，放入薯条，过个几分钟去翻一下，等薯条颜色发生变化，开小火，就要不停地翻动了，不要炸的太硬，太硬了不好吃，可以拿条出来试吃一下，口感好了，就可以了。

4、在炸薯条时，要注意一点，防止油往外溅，手臂上可以套个袖套或者穿件长袖衣。 

可以先将红薯削皮切成长条形，然后放入沸水中煮1-2分钟，取出晾凉备用。

在另一个碗中加入适量的面粉、盐、孜然粉等调味料，混合均匀后将薯条裹上面粉糊。

接着在锅中倒入足够的油，待油热后将裹好面粉的薯条放入，炸至表面金黄酥脆，捞出沥干油份即可。配上自己喜欢的酱料食用，口感更佳哦！