包心白菜怎么炒才好吃（包心白菜的做法大全视频）

把包菜洗净切成细丝。取半个红椒，去掉内瓤，切成细丝备用；蒜片、红干椒切成小段。然后热锅倒油，下蒜片和红干椒爆香，然后放红椒丝和包菜丝。开大火快速翻炒1分钟左右。等包菜炒至五成熟时关火，再加入食盐、白糖、鸡精等调料，喜欢吃酸的也可以现在加点醋，做成醋溜的。快速翻炒30秒就可以装盘了。

1、圆白菜去掉老叶，清洗干净；

2、用手撕成大块；手撕虽然比刀切费一点点时间，但是截面能吸足汤汁，吃起来刀切的更入味儿；

3、猪油、猪油渣、干红辣椒准备好；葱姜蒜可以随自己喜欢放，其实有油渣已经很香很香了；

4、炒锅中舀一勺猪油；

5、融化后将一分为二的干红辣椒和油渣入锅中，小火煸炒出香味；

6、将圆白菜倒入锅中翻炒几下，均匀沾上油脂；

7、撒少许盐、酱油，菜叶略变软即可关火出锅；