莴苣冬天不盖棚能冻死吗（秋种莴苣露天能安全越冬吗）

不会，但是如果是在寒冷的北方，冬天放室外一定会冻死，莴笋最低可耐-5℃左右的低温，但是长时间在低于这个温度环境中生存，植株是会被冻死的。如果冬季想要莴笋顺利越冬，就需要在降温前及时采取保暖措施。