花生米第一次炸的不酥能再复炸吗（炸花生米第一次不酥脆怎样补救）

可以复炸。因为花生米的油炸时间和温度需要掌握得很准确，如果一次没有炸好，可以把花生米捞起来放凉，重新放入油锅中进行复炸，这可以保证花生米的口感和储存时间。同时，需要注意的是，复炸的时间不宜过长，以免花生米过度炸制导致变质。

可以复炸，因为油炸花生米是老少咸宜的一种美食小吃，制作过程简单，一般是通过热㶽凉油小火慢炸，如果火候掌握不好，炸得太嫩，口感不佳，是可以复杂保持口感的。