花鲢怎么做好吃又简单（小花鲢怎么做好吃又简单）

材料

花鲢2尾，荫瓜什锦酱2大匙

做法

(1)将花鲢洗净沥干。

(2)将花鲢放入盘中，再将2大匙的荫瓜什锦酱倒入，使酱料分布均匀。

(3)先将锅中的水煮沸，再放入蒸盘，加盖后，以大火蒸8~10分钟即可。

花鲢鱼头一个，剁椒适量，葱姜蒜适量，大葱适量，料酒适量，生抽适量，耗油适量，蒸鱼豉油适量，白糖适量，香菜适量。

具体操作步骤如下：

鱼头部分洗净，改刀成两半，鱼肉部分割几刀方便入味。

葱姜蒜切成细末，和剁椒一起均匀的涂抹在鱼头两面，并稍稍按摩，静置10分钟。

起锅烧油，爆香葱姜蒜，下入剁椒炒出香味，加入料酒、生抽、耗油、蒸鱼豉油、白糖拌匀。

将炒好的料汁均匀的涂抹在鱼头上，撒上葱花。

入蒸锅蒸10分钟，虚蒸5分钟。

另起锅烧油，油温烧至7成热，淋在葱花上，撒上香菜即可。

以上就是花鲢鱼的做法，希望对您有帮助。