干蚕豆板泡涨后煮啥好吃（干蚕豆怎么煮软烂不破皮味道又好）

干蚕豆板泡涨后可以煮成豆腐蚕豆汤，也可以和青椒、洋葱等蔬菜一起煮成炒蚕豆，口感和营养都很不错。另外，你也可以尝试用泡涨的蚕豆当作配菜，加入炒面条或是炒饭中，会增加食物的口感和营养价值，也非常美味。

主料： 泡发的蚕豆 干板菜 腊肉 盐适量 蒜3瓣 味精少许

步骤

1.干板菜提前用水泡发两小时。

2.把提前用水泡发的蚕豆剥去外皮后淘洗干净备用。

3.腊肉切片备用，再切一些蒜粒备用。

4.炒锅倒少许油润润锅，放入腊肉煸炒出油。

5.腊肉煸出油后拨在一旁，放入蒜粒煸出香味。

6.放入蚕豆煸炒一会。

7.蚕豆炒干水分后倒入适量水煮沸，并撇去浮沫。

8.泡发的干板菜捏干水分放案板上切成小段。

9.把切好的干板菜放入煮锅里，和蚕豆一块煮。

10.蚕豆煮至软烂出粉后，放入适量盐和少许的味精调味即可。