蜜汁罗氏虾做法（家里捞汁罗氏虾的正宗做法）

蜜汁黑椒大虾 原料:罗氏虾500克、蒜蓉10克、洋葱粒10克、姜蓉5克。 调料:黑椒汁25克、蜂蜜15克、蚝油5克、黑椒碎3克、牛油15克、盐3克、老抽适量。 制作: 1、罗氏虾处理干净,撒入盐,拌匀腌制待用。 2、用高油温将罗氏虾炸酥,倒出。 3、热锅,下入牛油化开,加入黑椒碎、姜、蒜、洋葱爆香,调入黑椒汁、蚝油,再放入罗氏虾翻炒均匀,老抽调色,最后加入蜂蜜炒匀即可。

美极干煎罗氏虾 原料罗氏虾6只。 调料美极汁60克。 做法 1.罗氏虾下盐飞水,然后七成油温炸香。 2.下美极汁炒匀、煎干至金黄色,落碟,用西菊菜垫底,虾摆一圈,虾钳放中间即成。

虾提前放在冰箱冷藏室解冻至7、8分取出；均匀的裹上一层干淀粉；

锅内放油加热至高温，把虾子一个一个放入以防粘连；炸至表面金黄，捞起备用；

根据自己口味把海鲜酱、番茄酱、蚝油、鱼露、料酒、白醋、糖混合调成酱汁备用；

葱、姜、蒜切末，干红辣椒切碎；

锅里留少许底油，先放蒜、姜末爆香；再放入葱、辣椒末一起炒香；放入事先调好的酱汁拌匀；

最后倒入炸好的虾子，同时放入小米椒，翻炒两下，即可关火出锅。