冰淇淋太软的原因有很多种：
1、配比原料时没有按照正确的配比来做。
2、搅拌不均匀，冰淇淋原料没有充分膨化。
3、冰淇淋机器冷凝器制冷不足。
4、冰淇淋机的冰淇淋软硬度控制装置没有调好。（网上借鉴、不喜勿喷）
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