炸鱿鱼脖做法（油炸鱿鱼头正宗做法）

主料:

鱿鱼6个

辅料:

盐适量

白胡椒粉适量

料酒适量

配料:

辣椒粉适量

孜然粉适量

熟芝麻适量

盐适量

白砂糖适量

麻辣鲜料适量

炸鱿鱼脖的做法步骤:

1.解冻的鱿鱼洗净加入适量盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟以上;

2.裹上脆炸粉，按实，

3.抖去多余的脆炸粉，调好脆炸粉浆，按照比例（炸粉：水=1:1.5）调浆。

4.再把鱿鱼在脆炸粉浆里滚一下

5.锅中放油，烧至7成热，放入鱿鱼炸至金黄色

6.控油后撒上自己喜欢的沾料就可以享用了，我用的是辣椒粉，孜然粉，熟芝麻，盐，白砂糖和麻辣鲜料混合制作的的沾料

步骤 1

将鱿鱼清理干净，切小段，沥干

步骤 2

将盐、胡椒粉、酱油、糖、适量倒入洗净的鱿鱼里搅拌，然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀后放置15～20分钟

步骤 3

一个鸡蛋打入另外一碗里，将腌制好的鱿鱼一点一点的放入鸡蛋液里，待鱿鱼充分沾上蛋液再把鱿鱼粘上面粉，然后入锅炸

步骤 4

将鱿鱼炸3～4min后，看到鱿鱼慢慢变金黄色便捞起来，放碟中摆盘，配上沙拉或者千岛酱味道更好哦！