材料
尾半根,青蒜5根,桂皮1小片,草果2个,盐适量,红油豆豉辣酱1大勺,蚝油1小勺,鸡精少许
做法
1.青蒜切段,尾取粗大那头,依骨节剁成大约3厘米长的段,焯水捞出冲洗干净;
2.坐锅烧茶油,下桂皮,草果,尾爆香,捞出所有材料加水淹过入高压锅上气大火压30分钟;
3.用爆尾的油炒香豆豉辣酱,加入压好的牛尾, 调盐味,小火煨到收汁,放青蒜,淋蚝油,撒鸡精拌匀就OK了~
小诀窍:
香辣过瘾,尾上的肉肉非常的多,大块大块的爽得很!
材料
尾半根,青蒜5根,桂皮1小片,草果2个,盐适量,红油豆豉辣酱1大勺,蚝油1小勺,鸡精少许
做法
1.青蒜切段,尾取粗大那头,依骨节剁成大约3厘米长的段,焯水捞出冲洗干净;
2.坐锅烧茶油,下桂皮,草果,尾爆香,捞出所有材料加水淹过入高压锅上气大火压30分钟;
3.用爆尾的油炒香豆豉辣酱,加入压好的牛尾, 调盐味,小火煨到收汁,放青蒜,淋蚝油,撒鸡精拌匀就OK了~
小诀窍:
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