通心菜根怎么炒好吃（通心菜怎么炒好吃又脆又香）

以下是一份简单的通心菜根炒法：

材料：

- 500克通心菜根

- 2瓣大蒜，切碎

- 适量姜丝

- 1/2茶匙盐

- 1/4茶匙黑胡椒粉

- 1汤匙生抽

- 1/2汤匙醋

- 2汤匙橄榄油

做法：

1. 将通心菜根洗净并去皮，切成斜切块状。

2. 在热锅中倒入橄榄油，加入大蒜和姜丝翻炒。

3. 加入通心菜根，翻炒2-3分钟。

4. 加入盐、黑胡椒粉、生抽和醋，继续翻炒2-3分钟，直到通心菜根熟透。

友情提示：为了使通心菜根炒得更香脆，可以事先将切好的菜根放入沸水中焯一下，捞出后再进行炒制。