辣螺为什么又苦又辣（辣螺的毒性有多大）

尾端有辣囊腺又苦又辣。

辣螺是螺中的辣妹子。辣螺之所以为又苦又辣，是它的尾端有一辣囊腺，会产生一种极强烈而又绝不同于生姜辣椒之类的辛辣味。

有人吃不惯辣螺的味，吃完一个辣螺，拿着辣螺煞有其事地说，长得难看不是你的错，但这么难吃就是你的错了。

辣螺外形不似田螺光滑，螺旋外体一粒粒的粗锥体很有力量感。有黄有绿，分别称为黄螺和绿螺，在口感上黄次于绿。辣螺之名因其螺肉入口后有点苦辣，所以也有称苦螺的。究其因是在螺肉一侧有一条黑绿色的螺线，苦味辣味都藏其中，用手一掐苦辣味则无，更多的海边人家偏偏就要苦辣味。