三汁焖蒸方法（三汁焖锅正宗做法大全）

三汁焖蒸是一种将食材切块后加入佐料和少量水蒸煮的烹饪方法。这种烹饪方式需要选用通透性好的平底锅，将食材均匀摆入锅中，加入适量的水，加盖使用大火将食材蒸熟。

最重要的是，将佐料分为三份加入锅中，包括甜汁、酱油汁和香油汁，使其入味。三汁焖蒸的特点是菜肴保持原汁原味，且在蒸煮过程中可以使食材更加柔软，口感更加细腻。这种烹饪方式便捷、快速，也相对健康，因此备受推崇。

1、土豆120克切块，蒜瓣30克去蒂，胡萝卜45克切块，线椒15克切段，洋葱80克切块，红椒60克切块，鸡翅300克打花刀
2、将鸡翅倒入碗中，倒入胡椒粉1克，鸡粉1克，生抽7克，白砂糖5克，搅拌均匀，腌制20分钟
3、香辣酱30克，蚝油10克，黄豆酱10克，水20ML，搅拌均匀
4、锅中放入食用油20ML，倒入蒜瓣、活萝卜、土豆、洋葱，大火翻炒1分钟
5、放入鸡翅，倒入酱汁，大火煮沸，转小火焖12分钟，倒入红椒，线椒即可