白水煮肥肉的正宗做法(白水煮肥肉的做法视频)

白水煮肥肉的正宗做法(白水煮肥肉的做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-09-13 23:40:15

白水煮肥肉的正宗做法

用料

煮肉用

五花肉1条 1条

花椒数粒;八角2个 数粒

蘸料

葱姜蒜:蚝油1勺;醋2勺;酱油3勺;香油2勺;糖1勺;凉开水适量 切丁

辣椒酱 可以放或不放

白煮肉的做法步骤

步骤 1

肉先洗洗,稍微冷冻一下,切薄片。

步骤 2

煮开水,放花椒与八角(其他也可以放),去腥。

步骤 3

准备蘸料

步骤 4

还用多余的肥肉炸了点油渣。

用料

猪肉

250克

两片

一段

少许

步骤 1

猪肉洗净切几份大块,冷水下锅,大火煮开后撇去血沫

步骤 2

放入切好的葱姜,转中小火煮40分钟至肉熟即可(如果用高压锅做,那15分钟就可以啦)

步骤 3

把肉盛出切片,盛汤开饭~

小贴士

1、要冷水下锅,且水要一次放足,没过肉即可。

2、煮汤时除了葱姜不必放任何调料,喝汤时每人按自己喜好调入盐即可。

3、猪肉煮熟即可,切莫煮太烂,太烂的猪肉就没有口感了。

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