冻过的牛奶营养会流失掉吗（鲜牛奶冷冻后会影响它的营养吗）

会流失部分营养因为冻过的牛奶会使牛奶中的营养素的结构发生变化，从而导致一部分营养素的流失。
特别是维生素C等水溶性营养素，易在低温下发生氧化分解而流失，而且如果冻过的时间太久或温度不稳定，也会加速营养素的流失。
但是，尽管营养素有所流失，冻过的牛奶仍然有很高的营养价值，例如优质蛋白质和钙等。
在冻过的牛奶加热或融化后，营养素的破坏也会减少，所以不必担心营养的流失会对健康产生重大影响。

有

牛奶冻了以后营养会有一定损失的，牛奶中含有的主要成分就是蛋白质、钙质以及动物源性维生素，牛奶在冷冻的过程中，其中所含有的维生素会在一定程度上会发生氧化反应