全麦粉要蒸多长时间才能熟（全麦粉为什么不能冷水和面）

一般用全麦粉做的食品，需要蒸15至20分钟才能蒸熟。比如用全麦粉做的馒头就是这样，一般个头越大的馒头，需要蒸的时间越久，全麦馒头和普通的馒头蒸的时间差不多，一般都蒸15至20分钟即可，蒸全麦粉食品的时间，跟该食品的大小和形状有一定的关系，越大的需要蒸的时间越久，如果没有特殊的需要，一10至20分钟即可就能熟。