茄子蒸熟后冻上可以吃,只不过在加热后,由于其水分比较大,所以烹饪方式比较局限,多数都是用来炖茄子,因为炖茄子这种烹饪方式可以接受水分较大。
冻了的茄子不建议食用。 茄子的保藏温度一般在8到10摄氏度,低于8度会出现冷害的情况,因此茄子经过冷藏或者低温冷冻会出现冷害或者冻害,导致自身品质的影响,因此不建议食用。
茄子蒸熟后冻上可以吃,只不过在加热后,由于其水分比较大,所以烹饪方式比较局限,多数都是用来炖茄子,因为炖茄子这种烹饪方式可以接受水分较大。
冻了的茄子不建议食用。 茄子的保藏温度一般在8到10摄氏度,低于8度会出现冷害的情况,因此茄子经过冷藏或者低温冷冻会出现冷害或者冻害,导致自身品质的影响,因此不建议食用。
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