山椒鱼皮的制作过程(湖北豆皮的制作方法和配方)

山椒鱼皮的制作过程(湖北豆皮的制作方法和配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-26 16:45:02

山椒鱼皮的制作过程

材料:鱼皮 300克泡山椒 50克葱段20克姜片10克料酒20克蒜蓉10克白糖10克盐适量香油少许

1买回来的鱼皮用盐稍微搓下,去除鱼皮表面的粘液,切长方厚片,放盆子里漂洗干净,沥干水分。

2锅里烧水投入葱段、姜片烧开,放进鱼皮,烹入料酒煮2分钟捞出沥干,拿一个碗:放入野山椒和鱼皮,放入蒜、盐适量、白糖,淋上香油即可

原料

鱼皮 (100g)

泡椒 (100g)

盐 适量

醋 适量

步骤1/准备鱼皮、泡椒

步骤2/鱼皮用醋盐浸泡一会儿,洗净去腥

步骤3/将泡好的鱼皮切丝

步骤4/用泡椒汁浸泡鱼皮,密封冷藏

步骤5/浸泡10天8天的入味后,就可以装盘享用了

步骤6、美味又好吃的山椒鱼皮完成开吃了。

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