早餐拌粉的家常做法（凉拌粉的家常做法简单又好吃）

材料：

鸡蛋2个

粉丝适量

黄瓜丝适量

胡萝卜丝适量

豆腐皮丝适量

青菜叶适量

植物油适量

盐适量

酱油适量

生抽适量

葱花适量

姜丝适量

做法：

1.将粉丝泡软,黄瓜,胡萝卜,豆腐皮切成丝。

2.青菜叶洗干净备用。

3.葱、姜切碎备用。

4.鸡蛋打散，热锅凉油，倒入鸡蛋液慢慢翻炒，将鸡蛋盛出备用。

5.加入植物油热锅，加入葱姜爆香。

6.加入泡好的粉丝翻炒，加入适量的盐、酱油、生抽调味。

7.加入豆腐皮、黄瓜、胡萝卜继续炒。

8.最后加入青菜叶，翻炒均匀。

9.再加入之前炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。

10.起锅前加入适量的葱花提香即可。