莲藕如何蒸着吃（清蒸莲藕的正确做法）

莲藕蒸着吃的步骤如下：

准备食材，包括莲藕、五花肉、胡萝卜、小葱等。

将五花肉切成薄片，再剁成肉末，装入碗中备用。胡萝卜去皮后擦碎，生姜磨成蓉，与肉末一起混合搅拌均匀。

将莲藕切成厚薄相等的藕片，切好后用水冲洗一遍然后沥干水。拿起一片莲藕，放入适量的肉馅，然后用另外一片藕夹着轻轻的按压一下。全部处理好后放入蒸锅里，蒸20分钟。

在蒸莲藕的时候，用1茶匙淀粉和半碗水、半汤匙老抽调匀，倒入锅内煮成浓稠的芡汁。

最后把芡汁淋在蒸好的藕片上即可。

这样，一道美味的蒸莲藕就做好了。