淡水银鳕鱼怎么做好吃（淡水银鳕鱼最正宗的做法）

主料

银鳕鱼500g

辅料

柠檬1个 盐少许 黑胡椒粉少许 面粉少许 白糖1小勺

香煎银鳕鱼的做法步骤

1. 把银鳕鱼斜刀切成一片片，抹点盐和胡椒粉，腌制半小时左右；

2. 取一个柠檬压出汁来备用；

3. 把腌制好的银鳕鱼抹上少许的面粉，放在有橄榄油的平底锅上煎；

4. 两面翻大约煎个7分钟左右，把鱼肉铲起放至盘子里，在平底锅上有剩余油的基础上倒入柠檬汁和白糖，等糖融化即可将汁淋入鱼身即可。

清蒸银鳕鱼最好吃：

1、把银鳕鱼自然解冻之后，清洗一下，然后用葱姜丝腌制。

2、把银鳕鱼放在盘子里，盘内稍微盛一点清水，然后冷水上锅，开大火蒸8分钟。

3、最后撒一些蒸鱼豉油就可以了。

有些做法是最后盛一勺热油浇在鱼身上，但是银鳕鱼本身脂肪含量就比较高，再添油的话，脂肪摄入就会太高了。

直接简简单单的清蒸法，不需要太多的作料，就可以完美品尝到银鳕鱼本身清淡、细腻、鲜香的口感，营养又美味。