苏北肉圆怎么做（苏北肉圆正宗做法配方）

1、主料：瘦肉半斤、香菇1/2大匙、地瓜粉1/3杯、油1小匙。

2、调味料：五香粉1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、盐1/2小匙、酱油1/2小匙、糖1/2小匙。

3、瘦肉、香菇加上调味料剁细备用。

4、将外皮材料拌匀成浆料，准备一个碗，先擦上少许油，倒一半浆料至碗中，将剁细的瘦肉到如浆料中，再倒入剩下的浆料，放入蒸锅蒸

主料：猪肉馅500克

调料：蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个

做法步骤：

1、准备所需材料.

2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里.

3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉，把它拌匀，然后打搅上劲.

4、锅内加入清水烧开.

5、用虎口挤出肉丸子.

6、将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右，再捞出沥干水分.

7、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒，烧沸后加入丸子，稍煮片刻后加入水淀粉勾芡即可