蘑菇怎么炸才酥脆m（蘑菇怎么炸又脆又酥诀窍）

1.

1个鸡蛋，40克面粉：20克淀粉＝2：1，5克盐，30ml水，搅拌均匀，成糊状。（筷子伸进去，糊的速度慢慢自然流下即可）200克蘑菇洗干净，去锅里煮三分钟，捞出沥干水

2.

把5克孜然，5克椒盐备好

3.

30ml油烧开，把200克蘑菇蘸一下面粉糊，放入锅里炸至金黄色

4.

捞出装盘，撒5克孜然，5克椒盐

5.

接着炸，接着捞出，接着撒3克孜然，2克椒盐

6.

可以食用了