牛腩捞面最正宗的做法（广东牛腩捞面酱汁的配方）

食材

面条: 400g；卤牛肉: 100g；大白菜: 50g；生抽: 1勺；盐: 1小勺；鸡精: 适量；葱花: 适量；骨汤: 1大勺；

步骤

取大白菜叶数片，洗净，手撒大片，氽烫熟，捞出备用。

自制熟卤牛肉，切簿片，备用。

取面条碗，放入骨汤或鸡汤、葱花、烫熟的大白菜叶，加生抽。

加鲜味生抽调味。

加盐调味。

加鸡精增鲜。

锅中注水，烧开，下入面条，煮熟。

将煮好的面条捞出，放入事先准备好有调味汁的面条碗中。

将切好的熟牛肉片和卤牛肉的冻摆放上，拌匀，即可食用。

1.牛腩提前做好，放冰箱冷藏备用。

2.把清水煮沸后下面，煮散后捞出，过凉水再放入锅中煮沸捞出沥干备用。

3.将面放少许油和生抽、糖拌匀入少许味

4.将从冰箱取出的牛腩加热。

5.面和牛腩都准备好。

6.取盘把面条放入摆好

7.用筷子夹出牛腩摆在面条上。

8.摆好造型。

9.浇入牛腩汁

10.尽量毎块牛腩都淋上酱汁，

整理好碟边。

11.洒上葱花增香增色，大功告成。