徐州萝卜丝卷馍的做法（徐州萝卜丝卷的制作方法）

1、材料：面粉适量、青萝卜一个、胡萝卜半根、粉丝适量、葱花适量、盐适量、香油适量、十三香适量。

2、粉丝泡好，适量面粉加凉水揉搓成光滑的面团，比手工面的面团稍微软一点点就可以了，但是也不要特别软，和好面之后，放容器里盖上盖子或者包保鲜膜都可以，饧半个小时左右。青萝卜和胡萝卜洗净削皮后擦丝，然后把泡好的粉丝切碎加入一起搅拌，切记这个时候不要放盐，不然萝卜会出水，材料混合好放着备用。

3、饧好的面揪下来一小团擀成薄饼，上面抹上一点食用油，然后在馅料里面加十三香，水开后上锅大火蒸12分钟左右，整条蒸熟后拿出来再切小块即可。