1.
剪虾头,以45度的角度,从虾脑部向下剪除。
2.
用剪刀挑出虾脑。
3.
紧邻虾脑前部的是虾黄,这是个好东西,如果有黄,挑的时候要小心尽量保留虾黄。
4.
轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出
马虾用清水洗净，把马虾背上的虾线去掉就可以了
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