猫耳朵炸糕做法

食材：面粉500克，

红糖3汤匙，白糖3汤匙，干酵母2克，温水适量，鸡蛋一个。口味虽然有很多，品尝美食的还是自己，可根据自己的口味儿调制，和面时添加些熟芝麻，或是吃咸口的加入盐少放糖，也可在炸熟后撒少许调料粉

1,和面。面粉平分两碗装，一碗放入红糖和一克干酵母，另一碗放入白糖和干酵母。鸡蛋打散平分倒入碗中，加入适量温水将面和成面团（比包饺子的面稍硬）

2,醒面。隔空气醒15-20分钟

3,擀面。取出面团将他们擀成大小均匀的两个面片，红面片盖住白面片，紧紧的卷起来呈圆柱形，放冰箱冷冻1.5小时。

4,切面。取出面放面板上切成薄片（越薄越好）

5,炸面。全部切好后起锅倒油，油温五成热时，放入猫耳朵，炸至两面金黄捞出即可