材料：内酯豆腐
辅料：香菜、小葱、生姜、千张、海带、火腿肠、鸡蛋
调料：植物油、食盐、老抽、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉
做法：

1. 在一个小碗中加入两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒

2. 加一勺蚝油，一勺白糖，半勺胡椒粉，用勺子搅匀

3. 加入少量的食盐，再次搅匀备用

4. 在一个小碗中加入两勺淀粉，加入适量清水，搅匀备用

5. 木耳一把，加入食盐和清水浸泡

6. 生姜一块切成姜丝，小葱切成葱花，装入小碗中备用

7. 香菜一把，择洗干净切成细段，切好放入盘中备用

8. 千张一张，切成细条，切好放入盘中备用

9. 新鲜的海带切成细丝，切好放入盘中备用

10. 火腿肠一根，剥去外衣，切成细丝，切好放入盘中

11. 木耳泡好，加入面粉，吸附性更强，然后用清水洗净备用

12. 洗净的木耳切成细丝，切好和火腿肠丝放一起备用

13. 在一个碗中打入两个鸡蛋，然后用筷子充分搅散备用

14. 两盒内酯豆腐，打开包装，用勺子挖到一个深盘子中

15. 将内酯豆腐翻入蒸锅，大火烧开，转中火蒸8分钟

16. 另起锅加入植物油，下入姜丝和葱段爆香，再下入辅料

17. 大火翻炒，倒入提前准备好的料汁，用铲子搅匀

18. 加入适量清水，大火烧开

19. 淋入水淀粉，使汤汁浓稠

20. 然后转小火，淋入鸡蛋液，形成蛋花之后转大火收汁

21. 将蒸好的内酯豆腐分装到碗中，撒入葱花

22. 将准备好的料汁舀一大勺到碗中，撒入香菜段，美味即享
用料
内酯豆腐120g，
猪肉15g，
黑木耳20g，
胡萝卜、西兰花35g，虾皮粉2g，玉米淀粉10g左右，植物油、油一点点，准备300ml左右清水。
步骤 1
准备好所有食材，黑木耳浸泡后切丝，猪肉切丝，胡萝卜西兰花切丁，给宝宝食用尽量切碎点。
步骤 2
内脂豆腐放在筛网中，放入沸水中煮4-5分钟焯水下。
步骤 3
热锅，放入少许植物油，先下肉丝，简单翻炒变色后依次放入胡萝卜丁、黑木耳丝翻炒2-3分钟。
步骤 4
所有配菜断生后倒入300ml左右的水，盖上盖子大火烧开转小火。
步骤 5
打开盖子加入西兰花和处理好的豆腐。
步骤 6
提前准备好水淀粉，倒入适量水淀粉勾芡，一边慢慢倒入水淀粉一边用勺子搅拌。
步骤 7
再次烧开，加入少许盐和虾皮粉调味即可。斑斓豆花的做法完成。
