为什么用酸奶机做出来的酸奶里面有水（酸奶机做酸奶没凝固怎么补救）

酸奶机做出来的酸奶有水的原因：

1、发酵时间,时间稍长,本来已凝固成形的酸奶中间会蹋下去一点,可能还会有水跑出来。

2、在加菌粉搅拌这个环节,一定要充分搅匀起泡,这样才能充分融合,发酵才会更充分。另外做完后放到冰箱里钝化24小时,口感会更细腻，否则会有水出来。