烙菜饼怎么和面（烙菜饼怎么和面做又软又好吃）

把菜切碎后加入面粉，加盐加调味料再加水，一定要少量多次的加，不然到时候要么太厚，要么太薄，加到棉絮状就差不多可以和面了。

1、盆里放入适量的面粉，一手拿筷子，一手慢慢往里面加水，筷子要一直搅拌，用温水，最后搅拌成没有干面粉，搅拌成絮絮

2、再揉成面团，保鲜膜覆盖上20分钟，这个中间可以做菜饼子的馅

3、时间到以后把面团拿到面板上，这样的面比较软，菜饼子的面软软的好吃

4、加面粉，一直揉啊揉，揉成光滑的面团

5、然后分成大小相同剂子，然后把剂子擀成圆的

6、把馅包里面，按压

7、平底锅放油，放入饼，要盖盖子，这个很重要，盖盖子才能保证饼是软和的，口感好