芥辣丝怎样做（香辣芥辣丝的做法大全家常）

芥辣丝是一道美味的中式凉菜，下面是芥辣丝的简单做法：

材料：

- 黄瓜：1根

- 胡萝卜：1根

- 辣椒：1个

- 蒜蓉：适量

- 姜末：适量

- 醋：适量

- 芥末酱：适量

- 盐、糖、生抽、香油：适量

做法：

1. 黄瓜和胡萝卜洗净去皮，用刨丝器或刨刀将其刨成细丝，放入碗中。

2. 辣椒去籽切成末，加入碗中。

3. 锅中热油，炒香蒜蓉和姜末，加入芥末酱翻炒出香味。

4. 将炒好的芥末酱倒入碗中，加入少许盐、糖、生抽、少量醋和香油，调匀成调味汁。

5. 将调好的芥末汁倒在蔬菜丝上，拌匀均匀即可食用。

这样做出来的芥辣丝清爽爽口，略带辣味，香气扑鼻，是夏日里一道美味又开胃的凉菜。希望你尝试后喜欢！