可分为两大类方法,一类是经提纯、漂白、脱臭的“净化”椰子油:把椰肉制成碎屑,放在水里煮,油就会分离出来浮在水面上,然后将油撇出来。
另一类是常温下不经化学处理的“冷榨”椰子油:从椰肉碎屑中挤出椰乳(也称椰浆),然后使它自然发酵24-36小时,这样油就与水分离,再取出油,短时间加温以除去水分。
可分为两大类方法,一类是经提纯、漂白、脱臭的“净化”椰子油:把椰肉制成碎屑,放在水里煮,油就会分离出来浮在水面上,然后将油撇出来。
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