怎么晒黄花菜最快最好（黄花菜晒干的正确方法）

首先，将黄花菜洗干净，用开水烫一下，烫的时候要不停搅拌。

其次，将烫好的黄花菜捞出沥干，均匀的摊开晒在太阳底下，每天翻动一遍以让其水分充分蒸发，也可以保证黄花菜的色泽一致，不发黑。

再次，晒到捏紧不发脆，松手后又自然散开即可。最后，装入塑料袋密封保存。

1、先将竹帘、竹席或晒盘架到离地面高度约30厘米到60厘米的架子上，再将处理过的花蕾摊放在上面，摊放要均匀，厚度2厘米到3厘米，每隔2小时到3小时翻动一次。

2、白天曝晒，晚上收起，覆盖防潮。约经2到3天，即可晒干。待黄花菜的含水量降至百分之十五到百分之十八，用手捏紧不发脆，松手后又自然散开，相互不粘时为止。

3、天阴无法晒干时，可用百分之五的硫磺蒸熏，以免霉烂。