小鱼干怎么做好吃 爆炒小鱼干的家常做法（小鱼干怎么炒好吃又简单的做法）

材料:

　　 小鱼干1杯，红辣椒2根，葱1支，姜泥1/2大匙，蒜泥1/2大匙，糖2大匙，辣椒粉1/2大匙，酱油1/2大匙，盐1/2小匙

　　 做法:

　　1.红辣椒洗净，去籽切细碎；葱洗净切末备用。

　　2.小鱼干洗净，以吸油纸吸干水分，放入热油锅中，再加入蒜泥、姜泥一起煎出香味，盛出沥干油分。

　　3.另起一油锅，待油热后，小火放入辣椒粉快速翻炒数下，再加入葱、红辣椒、作法2的小鱼干及调味料一起翻炒均匀，盛入盘中撒上芝麻即可食用。

主料

小鱼干1碟

青椒1个

红椒1个

辅料

姜丝少许

食用油少许

料酒1勺

爆炒小鱼干的做法步骤

1.准备好食材。

2.青红椒切丝，姜切丝。

3.锅中油预热，放入姜丝炒香。

4.放入小鱼干煸炒。

5.倒入一勺料酒炒1分钟。

6.放入青红椒煸炒2分钟，即可。