沃柑的成熟期是12月—3月份。成熟时间之所以有这么大的差异,主要是不同的柑橘产区其成熟时间都有差异,比如云南沃柑在12底便可以上市了,而四川地区的沃柑要2月份才会成熟上市,造成这种差异的原因是由于气候环境和种植管理技术等。
一般在2-3月份属于上市高峰期,2-3月份的沃柑也是最好吃的,因为已经十分成熟了,果实的糖酸比和外观都达到最好的状态。
沃柑一般是在春季成熟,具体是一月到四月之间。不过具体的成熟期和品种也有关系,有的无籽品种成熟的稍微早些,会提前一个月。
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