蔬菜去钾的最好方法（使用什么方法降低蔬菜中的钾）

将蔬菜浸泡半个小时或者水煮三分钟，然后再去炒，可以使钾的摄入量减少1/2或者2/3.根茎类的食物应该把皮去掉切片，用水泡一日或者半日不断更换水，也可以使钾含量减少，也可以加糖水煮后把水弃掉，再食用果肉也能使钾减少一半以上，这些方法都可以减少食物中钾的含量。

有一些小窍门帮助处理高钾食物，比如土豆、红薯、山药这类的高钾食物，我们可以切成片，用水泡，泡上一个小时，能够有效的去除掉钾离子，像菠菜、茼蒿、油菜这些绿色的蔬菜，我们如果要吃，可以在烹饪之前，用开水焯一下，焯一下也可以去掉大部分的钾离子。