主料：
油面筋10只
肉糜300g
辅料：
酱油适量
生抽1勺
调料：
鸡蛋1只
生粉1小勺
香葱1根
姜1块
蒜头1颗
做法：
1. 葱姜蒜加清水打成汁。
2. 加入肉糜中，加一个鸡蛋，生粉，酱油，生抽朝一个方向搅拌，直至搅拌上劲。
3. 搅拌好的肉糜很蓬松轻盈。
4. 油面筋取最软的部分用手扣一个小洞。
5. 把搅拌好的肉糜慢慢塞入油面筋中，肉塞得多烧好就饱满，肉塞得少，就会软榻，根据自己喜好来。
6. 所有的油面筋塞肉备用。
7. 锅中加酱油烧水。
8. 放入油面筋大火煮沸。
9. 转中小火慢煮，煮透一边后翻面继续煮，尽量不要不停翻动，那样容易破皮。
10. 生粉加少许清水，搅拌均匀。
11. 倒入锅中勾芡。
12. 出锅，撒上葱花装盘
1/9 面筋包备用。

2/9 猪肉，香菇，葱剁成末；放入盐，生抽酱油，料酒，糖，鸡精，生粉，五香粉。

3/9 搅拌均匀做好馅。

4/9 取一个面筋包，捏一个小洞。

5/9 把拌好的馅塞入面筋包中。

6/9 然后把小洞盖上，全部包好。

7/9 锅入一点油，下包好的面筋煎一小会。

8/9 然后注入适量的清水，加点生抽加盖焖。

9/9 焖至馅熟即可。
