猪骨高汤熬煮方法步骤
1、首先准备好熬制猪骨高汤的所有材料。
2、猪骨回来洗净,沥干水。
3、锅中煮开水,下料酒和姜片,水开后下猪骨头焯掉血水。
4、再用清水过净,沥干。
5、煲中煮开水,把姜片,焯好的猪骨下锅。
6、大火煮开后捞掉残余的血沫,一直大火煮约10分钟。
7、然后转小火慢熬约3小时即成,最好用油筛把面上的油捞掉,以免太油腻。
猪骨高汤熬煮方法步骤
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