芋头面的做法（芋头面条的做法和配方）

芋头 半个

面 150克

青菜 一把

香菇 5朵

小虾米 一小把

调料 盐，白胡椒

芋头和面的做法步骤

步骤 1

开火，热锅，倒油，放虾米和香菇一起炒香。（大户人家建议放点肉丝一起炒，更好吃）

步骤 2

倒入开水，放入芋头，盖上盖煮一会儿。（这里中火保持沸腾即可，不然水容易烧干。）

步骤 3

芋头差不多熟了就可以下面条。

步骤 4

放入青菜，搅拌均匀。

步骤 5

放盐（1.5小勺，我这是一人份，其实我觉得不同的盐咸度也不一样，还是出锅之前自己试一下吧）

步骤 6

撒点白胡椒粉，搅一搅，盖盖再煮一会儿。

步骤 7

面熟了就可以出锅

用料 芋头 地瓜粉 福建芋头面的做法 芋头煮熟剥皮冷却待用用冷却的芋头弄成泥然后添加地瓜粉，直至芋泥不粘手就可以了！也不可以太硬！最后把芋泥揉成团，油锅起油然后用刨丝器把揉好的芋泥推成面条形状调好味道，放好香菜，就大功告成了！