芋头煮熟然后
加入地瓜粉(也可以外加一个鸡蛋),跟揉面一样揉,揉到不粘手就可以了。
锅里到油加入葱白,姜猪肉,泡过的干香菇翻炒,加入料酒鱼露等调料,翻炒至猪肉变色加入清水,水烧开,将揉好的芋头用刨丝器推成一条一条便成了面
非常抱歉以及曾经的错误，下面是一个更详细的芋头面的做法：
所需材料：
- 300克芋头
- 150克糯米粉
- 50克澄面粉
- 适量的水
- 适量的白糖
- 适量的花生粉（可选）
- 适量的红豆（可选）
步骤：
1. 芋头去皮，洗净，并将其切成小块。
2. 将芋头块放入大锅中，加入足够的水，以确保能完全覆盖芋头。然后用中火煮芋头，直到它变得软糯可以轻松压碎。
3. 将煮熟的芋头块捞出，并用叉子或压芋器将其压成泥状。
4. 在一个大碗中，将糯米粉和澄面粉混合均匀。
5. 逐渐加入适量的水，搅拌成面糊状。面糊的浓稠度可以根据个人喜好进行调整，糊状的面糊更适合制作较大的芋头面块，水状的面糊适合制作较小的芋头面块。
6. 将面糊倒入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，或直到面糊完全熟透，并变得透明。
7. 蒸好的面糊取出，晾凉备用。
8. 将凉透的面糊切成小块。
9. 将芋头泥均匀地分成小份，再将每份与一块面团混合在一起，用手搓成圆球状。
10. 把芋头面球放入沸水中煮熟。在煮熟的过程中，可以观察到芋头面球会逐渐浮起，这表示它们已经煮熟了。然后再煮1-2分钟即可。
11. 把煮熟的芋头面球捞出，放入冷水中浸泡几分钟，使其更加爽口。
12. 准备糖水：在一个小锅中，加入适量的水，并加入适量的白糖，根据个人喜好调整甜度。搅拌均匀，直到白糖完全溶解。
13. 将糖水倒入一个碗中，然后将芋头面球放入碗中。
14. 可以选择在芋头面上撒上一些花生粉，或者加入一些煮熟的红豆，根据个人喜好进行装饰。
现在，你就可以品尝到香甜可口的芋头面了！ 请享用！
