黄瓜虾仁的做法（黄瓜炒虾仁的正确做法）

黄瓜虾仁是一道简单又美味的菜肴，以下是制作方法：

所需材料：

  * 黄瓜1根

  * 虾仁200克

  * 蒜末适量

  * 生姜末适量

  * 盐适量

  * 白胡椒粉适量

  * 食用油适量

  * 水淀粉适量

步骤：

  1. 将黄瓜洗净去皮，切成薄片或细丝备用。虾仁用清水洗净，沥干水分备用。

  2. 在一个小碗里加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀后将虾仁放入碗中腌制10分钟左右。

  3. 在锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时放入蒜末和生姜末爆香。

  4. 加入虾仁翻炒至变色，然后捞出备用。

  5. 继续在锅中加入少量油，放入黄瓜片翻炒至变软。

  6. 将炒好的虾仁倒回锅中，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

温馨提示：为了让黄瓜更加爽脆可口，可以在烹饪前将其焯水一下。此外，你也可以根据个人口味添加其他调料或配菜来丰富这道菜的味道。