黄焖牛三鲜的正宗做法（红烧牛三鲜最正宗做法配方）

用料:

牛肉粒 150g

黄瓜 一根

胡萝卜 一根半

小番茄 6-8个

盐 少许

葱花 少许

酱油 两茶匙

蚝油 两茶匙

胡椒粉 少许

白芝麻 少许

三鲜炒牛肉的做法:

步骤 1

牛肉切条，加少许盐，两茶匙酱油，拌匀，腌制15分钟。看个人口味可加少许胡椒粉。

步骤 2

胡萝卜，黄瓜用沸水烫一下，至口感适中后用冷水冲泡一下，保持新鲜的外观。

步骤 3

中火热锅热油，加入腌制好的牛肉，翻炒至七成熟后加入白芝麻拌炒，更香。

步骤 4

把过水后的黄瓜和胡萝卜和切半的小番茄，以及蚝油，加入至锅中和牛肉一起炒。

步骤 5

最后撒点葱花，出锅。

食材：番茄250克，牛肉200克，大葱少许，淀粉适量

做法:　

　　1.将牛肉切成3.5厘米、宽3厘米的片，西红柿洗净，去蒂、切块；大葱洗净切段；姜洗净切末；淀粉加水调成芡汁备用。

　　2.炒锅注油烧热，先下大料炸至枣红色捞出，再下葱、姜炝锅，炒面酱。

　　3.加高汤、盐，放牛肉煨5分钟，再放西红柿、白糖稍煨，用水淀粉勾芡，炒匀出锅即成。