黄焖牛三鲜的正宗做法(红烧牛三鲜最正宗做法配方)

黄焖牛三鲜的正宗做法(红烧牛三鲜最正宗做法配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-27 11:37:27

黄焖牛三鲜的正宗做法

用料:

牛肉粒 150g

黄瓜 一根

胡萝卜 一根半

小番茄 6-8个

盐 少许

葱花 少许

酱油 两茶匙

蚝油 两茶匙

胡椒粉 少许

白芝麻 少许

三鲜炒牛肉的做法:

步骤 1

牛肉切条,加少许盐,两茶匙酱油,拌匀,腌制15分钟。看个人口味可加少许胡椒粉。

步骤 2

胡萝卜,黄瓜用沸水烫一下,至口感适中后用冷水冲泡一下,保持新鲜的外观。

步骤 3

中火热锅热油,加入腌制好的牛肉,翻炒至七成熟后加入白芝麻拌炒,更香。

步骤 4

把过水后的黄瓜和胡萝卜和切半的小番茄,以及蚝油,加入至锅中和牛肉一起炒。

步骤 5

最后撒点葱花,出锅。

食材:番茄250克,牛肉200克,大葱少许,淀粉适量

做法: 

  1.将牛肉切成3.5厘米、宽3厘米的片,西红柿洗净,去蒂、切块;大葱洗净切段;姜洗净切末;淀粉加水调成芡汁备用。

  2.炒锅注油烧热,先下大料炸至枣红色捞出,再下葱、姜炝锅,炒面酱。

  3.加高汤、盐,放牛肉煨5分钟,再放西红柿、白糖稍煨,用水淀粉勾芡,炒匀出锅即成。

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